Полезные свойства куркумы ипи «индиского шафрана», как ее еще называют, признаны во всем мире. В состав куркумы входят эфирное масло, терпиноиды, куркумин, обладающий уникальными целебными свойствами (растворим в жирах и спирте, не растворим в воде), витамины В, В1, В2, В3, В6, В9, Е, С, К, железо, йод, фосфор, кальций, магний, натрий, медь, селен, цинк, марганец. Наверное, самое главное то, что куркума является мощным природным антибиотиком и антиоксидантом.
Ученые рекомендуют обязательно включать эту специю в рацион семьи. Врачи говорят, что куркума совершенно безвредна для человеческого организма, в день можно принимать до 12 граммов. Тем более, что куркума, добавленная в жирные и калорийные блюда, снижает калорийность этих блюд. В пищу можно добавлять 1 чайную ложку на 5-6 порций еды. Включив в ежедневный рацион вашей семьи блюда с добавлением куркумы, помните, что она, благодаря своим универсальным свойствам:
— поддерживает нормальную микрофлору кишечника.
— нормализует процессы пищеварения.
— защищает наши сосуды от атеросклероза.
— выводит токсины из печени.
— снижает уровень «вредного» холестерина в крови.
— нормализует состав крови и улучшает ее циркуляцию, стимулирует образование эритроцитов в крови.
— снижает кислотность желудочного сока.
— обладает желчегонным и желчеобразующими свойствами.
— укрепляет сердечную мышцу, полезна для работы сердца.
— укрепляет иммунитет.
— помогает выводить токсины из нашего организма.
— помогает в лечении сахарного диабета.
— способствует улучшению обмена веществ.
— из- за высокого содержания железа незаменима при анемии
— помогает организму расщеплять жирную пищу.
— повышает аппетит
Кроме того, куркума — жаропонижающее средство, снижает сахар в крови, снимает боли , связанные с артритом, ревматизмом, артрозом,успокаивает кашель, применяется при лечении респираторных заболеваний, тонзиллита, болях в горле. Она незаменима при кожных заболеваниях и ожогах, помогает при воспалении глаз и десен, уменьшает кровоточивость десен. Куркума останавливает кровотечения и заживляет раны, ее используют при синяках, ссадинах, травматических опухолях, поскольку она обладает антисептическим и заживляющим свойствами. Как и все мощные антиоксиданты, помогает при лечении онкологических заболеваний.
Однако, не стоит применять куркуму людям, страдающим аллергией, при желтухе, желчнокаменной болезни, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, а также в больших дозах при беременности.
Применение куркумы при различных заболеваниях.
При болях в горле. Приготовьте себе полоскание для горла, используя куркуму. Возьмите половину чайной ложечки куркумы и половину чайной ложечки соли, насыпьте все это в стакан. налейте полный стакан теплой, кипяченой воды и хорошо все перемешайте. Куркума снимает воспаление, боль в горле и является природным антибиотиком и антисептиком.
При ссадинах, синяках, травматических опухолях. Прикладывайте пасту, приготовленную из куркумы, к ссадинам, синякам. Смешайте чайную ложку куркумы, щепотку соли и немного кипяченой воды. При прикладывании этой пасты на пораженные места опухоль, боль быстро проходят.
При анемии. Возьмите четверть чайной ложечки куркумы и смешайте ее с чайной ложечкой натурального меда. Принимайте эту смесь с утра натощак, куркума обеспечит организм железом, укрепит иммунитет.
При сахарном диабете. Нужно съедать треть чайной ложечки порошка куркумы и запить его большим количеством воды. Употреблять три раза в день, перед приемом пищи.
При отеке тканей связанным с растяжением. Приготовьте пасту, смешайте сок лимона, соль, куркуму (1:1:1) и прикладывайте эту пасту к пораженному месту.
При астме. Смешайте половину чайной ложечки куркумы в половине стакана горячего молока и принимайте два- три раза в день натощак.
Куркума при крапивнице. Болезнь проходит быстрее, если куркуму, как приправу, добавлять к блюдам, которые вы едите.
При насморке, гайморите. Приготовьте раствор для промывания носа и промывайте нос при насморке, гайморите. При этом дезинфицируется полость носоглотки и выходит слизь. На четыреста грамм теплой, кипяченой воды чайная ложка соли и половина чайной ложки куркумы.
При ожогах. Нужно сок алоэ и куркуму смешать в равных пропорциях, чтобы получилась густая кашица, и нанести на место ожога. Такая смесь дезинфицирует, снимает боль, уменьшает воспаление.
При нарывах, гнойничках. Смешайте куркуму с топленым маслом, нанесите эту пасту на нарыв или гнойник.
При воспалении глаз. Берут две чайные ложки куркумы, заливают 0,5 л. воды, ставят на огонь и кипятят, пока вода не выпарится наполовину. Далее остудить и процедить. Закапывают по капельке в каждый глаз, процедуру проводят три раза в день.
Для очищения организма. Очень полезно на ночь выпивать стакан теплого молока с ложечкой натурального меда и щепоткой куркумы.
Воспалительные заболевания десен. Полоскание: 1 чайная ложка куркумы на стакан теплой воды снимет воспалительный процесс, кровоточивость десен, укрепит их.
При ушибах, растяжениях, воспалениях суставов куркуму можно использовать в виде компресса, если смешать порошок куркумы с медом.
