Изумительные, нежные, вкусные блины, именно такой рецепт искала всегда!
Вам понадобится:
• Молоко — 2 стакана • Вода (кипяток!) — 1 стакан • Мука (просеянная) — 1,5 стакана • Яйца — 3 шт. • Масло растительное — 3 ст.л. • Сахар — 1,5 ст.л. • Соль — 0,5 ч.л.
- 3 яйца взбить венчиком до пены.
- Добавить 0,5 чайной ложки соли и 1,5 столовой ложки муки. ( По мере добавления ингредиентов все тщательно перемешиваем венчиком).
- Добавляем 1 стакан молока.
- Постепенно вводим 1 стакан ( 250 мл.) просеянной муки. Перемешиваем до исчезновения комочков.
- Добавляем еще один стакан молока и 3 столовые ложки растительного масла.
- В самом конце постепенно добавляем стакан кипятка, интенсивно перемешивая тесто венчиком. Кипяток немного заваривает муку, и блинчики получаются очень тоненькими, нежными, «бархатными» и не рвутся.
Вам может показаться, что тесто жидковато, но не спешите добавлять в него муку. Поверьте — оно идеально!
Выпекаем на сковороде предварительно смазав ее в начале выпечки небольшим количеством растительного масла.
Вот такие «красавчики» получаются, достойные самой изысканной начинки!
Приятного аппетита!
