В общем, приезжала я в Тбилиси 4 числа, на 3 дня. Бабушка мне сказала обязательно заехать к ее старой знакомой тете Нане, она в Тбилиси тоже живет, дети, внуки, собаки.
Ну на второй день я в гостинице позавтракала и звоню ей. Она как услышала чья я внучка, мать моя, что тут началось. «Людына внучка! В Тбилиси! И в гостинице!! Горе моей седой голове! Лали, Мери, вы это слышали?! Зовите Зуру скорее, дети все сюда, галопом за Аней!».
У меня чуть мобильник из рук не вывалился от ее эмоций. Я ей говорю: «Да не переживайте, я хорошо устроена, я просто заехать хочу на часик передать от бабушки посылку». В трубке что-то заклокотало. «На часик?! Да ты что, деточка, приезжай жить у нас!». Я говорю: «Диктуйте адрес, я такси возьму, приеду». Она про такси как услышала, ее там чуть на месте не парализовало. «Даже не думай, — кричит, — сейчас мой сын Зура за тобой приедет, в какой ты гостинице?!» Думаю, что ж бабушка такую подругу близкую скрывала. Вот это дружба. Только две вещи могли так сплотить людей – или они воевали вместе или кого-то вместе убили и закопали. И хранят тайну 40 лет. Других причин так нечеловечески переживать за внучку старой знакомой я не придумала.
Приехал Зура. С букетом цветов. Туфли надраены, в салоне машины чище, чем в операционной. Одеколон на всем – на Зуре, на его куртке, на сиденьях, на гортензиях из букета. Зашел так, что казалось идет забирать невесту. Открыл мне все двери.
Приехали к тете Нане. Старая огромная квартира, потолки, по-моему, 5 метров. Посередине накрыт стол.. Вот как тебе описать этот стол.. Вбей в гугл «грузинская кухня», и первые 3 страницы результатов поставь в два этажа и частично на рояле. Все. Во всех вариациях. Тетя Нана вызвала второго сына и дочку с семьями срочно к себе. Еще племянников и каких-то дедушек. Потом зашли с тазами хачапури одни соседи, присоединились. Вторые соседи интеллигентно занесли 3 канистры каких-то жидкостей. Я говорю: «Тетя Нана, мне завтра вечером улетать, я это все до августа есть буду». Она при слове «улетать» грозно взялась за сердце.
За бабушку мою пили три раза отдельными тостами. Мужчины вставали. Я подумала, что бабушка сейчас, подметая дома полисадник и гоняя дворовых кошек, обыкается. Не выдержала, спрашиваю: «Тетя Нана, а вы с бабушкой сильно дружили наверно, долго?». «Нет, — говорит, — деточка. Я Люду видела два раза в жизни. Молодая я тогда была, у меня Джемалу два года было и кашлял он сильно, два месяца исходил ребенок. Ничего не помогало, кому только не возили. А бабушка твоя у нас педиатром по распределению была в Тбилиси, только после мед института, девочка совсем. И она спасла мне сына. Я после этого всю жизнь за ее здоровье свечку ставлю.» Все гости там чуть не рыдали, господи. Джемал подошел, поцеловал мне руку, как будто это я его вылечила.
Осталась я у тети Наны на ночь, куда уж было ехать. Она зашла меня поцеловать на ночь и принесла теплые носки. Утром Зура варил кофе. Я сказала, что выпью кофе и пойду. Он спросил: «А как же завтрак?», — и кивнул на 8 полных хозяйственных сумок у холодильника. У меня помутился рассудок. 9954 вчерашние калории пока что плотно за меня держались.
«А когда у вас день рождения?», — поинтересовался вдруг Зура. «27 февраля», — ответила я. «О, совсем скоро. Надо бы его как-то немного отметить пока вы тут.. — задумчиво продолжил он, — пока давайте завтракать, а потом совершим легкую прогулку по городу, я покажу вам хорошие места и хороших людей». Завтрак длился 4 часа и закончился ручной лепкой хинкали всем подъездом. Легкая прогулка по городу переросла в осмотр всех достопримечательностей страны в радиусе 250 км. Мы облазили два города, четыре храма и три музея. А хорошие люди звонили Зуре каждые пол часа и мы ехали то к одним, то к другим знакомиться, есть шашлык, пить лучшую чачу в Тбилиси, петь под гитару и даже играть в подкидного дурака. В 4 утра мы ели мороженое на каком-то красивом мосту.
Я вылетела только через 3 дня. Вчера Зура позвонил и сказал, что билет на вечер 26 февраля он мне уже взял..
Автор — Валентина Семилет.
Грузия славится своим гостеприимством, которое в стране считается неотъемлемой частью культуры. Традиции грузинского гостеприимства пронизывают все сферы общества и играют важную роль в формировании теплых и близких отношений между людьми. Вот несколько аспектов этого удивительного явления:
- «Супра» – грузинский праздничный стол: Главным символом гостеприимства в Грузии является традиционный грузинский праздничный стол, известный как «супра». Это настоящее произведение искусства, где собираются близкие и далекие друзья, семья и даже незнакомцы, чтобы вместе насладиться едой и обществом. Главной чертой супры является обилие блюд, вида еды и неформальная обстановка.
- Тосты и грузинское вино: В Грузии тосты играют ключевую роль в проявлении гостеприимства. Хозяин или кто-то из приглашенных обязательно выступит в роли «тамады» – проводника за столом. Он поднимет бокал и произнесет тост за гостей, за хозяев дома, за любовь, дружбу и многие другие. Грузинское вино, являющееся важной частью трапезы, тоже подчеркивает гостеприимство.
- Долгие и содержательные обеды: В Грузии традиционно не принято устраивать спешные обеды. Обеды в кругу семьи или друзей обычно длительные и насыщенные разговорами. Важно не только наслаждаться едой, но и уделять внимание общению, что подчеркивает значение взаимоотношений.
- Открытость к гостям: Грузины известны своей открытостью к гостям. Гостей принимают с радостью и теплом, даже если визит был неожиданным. Часто хозяева стараются угостить гостей лучшими блюдами и напитками, выражая свою радость от их посещения.
- Подарки и Забота: Грузины проявляют заботу о гостях именно также через подарки. Это может быть что-то символическое или полезное. Главное в этом – желание выразить внимание и заботу.
- Застольное пение
Ещё одним ярким элементом грузинского гостеприимства является застольное пение. . Это традиционное грузинское пение, которое сопровождает обеды и вечеринки, создавая неповторимую атмосферу веселья и единения.Грузинское многоголосое пение — бесценная традиция, внесенная в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. Супра – грузинское пиршество — может длиться несколько часов, и обязательно будет включать в себя сердечные и красноречивые тосты, за которыми следует соответствующая песня.
Грузинское гостеприимство – это не просто традиция, а философия, которая подчеркивает важность взаимоотношений и общности. Открытость, вкусная еда и теплая атмосфера создают уникальный опыт, который путешественники часто отмечают после посещения этой удивительной страны.
