Не так давно итальянское правительство, обеспокоенное бесцельной тратой пищевых ресурсов, подавляющим большинством голосов приняло закон, который позволит значительно сократить количество выбрасываемой еды.
Так, меры, предусмотренные законом, по мнению экспертов, позволят сократить объемы выбрасываемых продуктов на 1 миллион тонн ежегодно. В настоящее время согласно статистическим данным эта цифра составляет 5 миллионов!!!
Как считают специалисты, напрасная трата пищевых продуктов обходится экономике и жителям страны в более чем 12 млрд евро в год, что составляет более 1% от ВВП Италии.
Суть закона в том, чтобы упростить для фермеров, других производителей продуктов, владельцев ресторанов и супермаркетов процедуру раздачи еды нуждающимся.
До принятия нового закона производители и продавцы сталкивались со значительными бюрократитескими препонами при передаче неиспользованных продуктов благотворительным организациям и нуждающимся.
Новый закон облегчает передачу продуктов на благотворительные цели, освобождая коммерческие структуры от необходимости строгого следования санитарным нормам и упрощая процедуру оформления пожертвования.
Также пожертвование продуктов позволит производителям снизить налоги. Фермеры освобождаются от выплат при бесплатной передаче своей продукции нуждающимся.
Среди других мер, помогающих выбрасывать меньше еды – разработка экономичной упаковки для продуктов, обязанность ресторанов предлагать клиентам возможность забрать несъеденные блюда с собой ( речь идет именно об обязанности ресторанов предлагать такую услугу). И хотя во многих странах такая традиция уже существует, в Италии это не так распространено.
Также кража голодающими небольшого количества еды отныне уже не квалифицируется как преступление и не влечет за собой наказания.
По оценкам Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), в мире теряется около трети производимых продуктов питания, а в Европе — до 40%.
При этом число голодающих в мире достигло 1 миллиарда человек. А продуктами, которые выбрасываются только в Европе можно прокормить 200 млн. человек ежегодно.
Отрадно, что проблема бесцельной траты продовольственных ресурсов в сложившейся ситуации привлекла внимание политиков и экономистов.
